Liebe geht durch den Magen, sagt man. Wo Menschen zusammen kochen, essen und reden, entsteht aber auch Verständnis, werden Brücken ge- schlagen. Genau das ist das Ziel des Dr & Dr Middle Eastern Culture and Food Lab der Zwillingsschwestern Sahar und Forough Sodoudi (Foto, v. l.). Die Frauen – in Berlin geboren, in Teheran aufgewachsen und beide promovierte Naturwissenschaftlerinnen – wagten vor fünf Jahren mit ihrem kulinarisch-kulturellen Konzept in Kreuzberg den Sprung ins Unternehmerinnen-Dasein. Zu persischen Speisen für Gaumen und Auge gibt es Geschichte und Geschichten aus dem Iran, dessen Vielfalt und Traditionen oft hinter Schlagzeilen über Mullahs und Unterdrückung verschwinden. Jüngst haben die Schwestern ein Kochbuch veröffentlicht. Es heißt wie das Leitwort an der Studiowand: „Hier fließt die Liebe“. Schwesterlich FOTO: ULRICH SCHUSTER Berliner Wirtschaft 06 | 2024
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